Biopolym. Cell. 1995; 11(5):79-83.
Отримання мутантів Propionibacterium shermanii — продуцентів вітаміну B12 і їх характеристика
1Дімітрова П. Н.
  1. Вищий Інститут харчової і смакової промисловості
    1, бульв. Маріца. 26, Пловдів, Болгарія, 4002
Вивчали мутагенну дію супермутагена N-метил-N-нітро-N-нітрозогуанідину на культу­ру Pr. shermanii 128. Визначено час експозиції з мутагеном – 30 і 60 хв. Отримані мутанти були первинно оцінені за їх здатністю накопичувати вітамін В12. Изольовано штам Pr. shermanii 1818, який синтезує до 45 мг/см3 вітаміну В12. Десять найпродуктивніших з усіх перевірених мутантів по вітаміноутворенню досліджено на ауксотрофність. Наведено їх біохімічну характеристику