Biopolym. Cell. 1995; 11(3-4):88-95.
Структурні особливості та біологічна активність мананів Candida spec. H
1Коваленко О. Г., 2Шашков О. С., 1Васильєв В. М., 1Телегєєва Т. А.
  1. Інститут мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН України
    вул. Академіка Заболотного, 154, Київ, Україна, 03680
  2. Інститут органічної хімії ім. Н. Д. Зелінського РАН
    Ленінський проспект, 47, Москва, Російська Федерація, 119991

Abstract

З використанням методів метилювання, перйодатного окислення (деградація за Смітом) і спектроскопії 13С-ЯМР вивчали структурні особливості мананів, продукованих трьома представниками Candida spec. Показано, що манан С. iropicalis являє собою сильнорозгалужений ланцюг, манопіранозні залишки якого пов'язані між собою глікозидними зв'язками типу α(1→2), α(1→3) і α(1→6). Основну частину полімеру (більше 40 %) складають α(1→2)-зв'язки, локалізовані у бічних відгалуженнях головного ланцюга, зв'язаного α (1→6)-зв'язком. Аналогічні типи зв'язків знайдено і в інших мананів Candida spec. Перйодатне окислення мананів призводить до повної або часткової (в залежності від концентрації перйодату) деградації вуглецевого ланцюга α (1→2)-, α (1→2) α (1→6)-зв'язаної манопіранози та втрати антивірусної активності мананів. Встановлено, що біологічна активність мананів Candida spec, обумовлена особливостями їх хімічної будови, зокрема, розгалуженістю ланцюга, наявністю α(1→2)- і α(1→2) α(1→6)-зв'язаної манопіранози, яка містить гідроксильні групи біля 3-го і 4-го вуглецевих атомів

References

[1] Kovalenko AG. Antiviral properties of microbial polysaccharides--a review. Zentralbl Mikrobiol. 1987;142(4):301-10.
[2] Grimmecke H-D, Reuter G. Struktur der Zellwandpolysaccharide in der Futtereiwei?hefe Candida spec. H.: 5. Die komplexe Struktur des Proteophosphomannans. Biochem Physiol Pflanz. 1980;175(8-9):781–8.
[3] Ko?i? P, Masler L, Sandula J, Usov AI, Shashkov AS, Yarotsky SV. 13C NMR study on the structure of yeast ?-D-mannans. Russian Journal of Bioorganic Chemistry. 1984; 10(4):536-43
[4] Ballou CE. Yeast cell wall and cell surface. The mol. biol. of the yeast Saccharomyces. Metabolism and gene expression. New York : Cold Spring Harbor Lab., 1982: 335-360.
[5] Kovalenko AG, Kovalenko EA, Grabina TD. Lectine-binding and antiviral activity of the yeast mannanes in supersensitive plants. Mikrobiol Zh. 1991; 53(2):83-9.
[6] Kovalenko AG, Vasiliev VN, Shashkov SA. Antiviral properties and some structural features of mannan extracted from the cell Candida tropica lis K-41. V Congress of Ukrain. microbiology. of the Society: Abstracts. Conf. Kiev: Naukova, Dumka, 1980: 222-3.
[7] Kovalenko AG, Vasiliev VN, Grimmecke H-D. Antiviral activity of certain products of yeast mannan acetolysis and periodate oxidation. Mikrobiol Zh. 1984;46(2):67-9.
[8] Kovalenko AG, Barkalova AA. Production of biologically active mannan containing preparations from yeast. Mikrobiol Zh. 1995; 57(3):41-7.
[9] Kovalenko AG, Vasil'ev VN, Votselko SK. Antiviral substances produced by Candida tropicalis yeasts. II. The physicochemical characteristics of polysaccharide preparations. Mikrobiol Zh. 1978;40(6):767-72.
[10] Elinov NP, Vitovskaia GA. Chemical study of the structural-metabolic polysaccharides of organisms of the genus Rhodotorula. Biokhimiia. 1970;35(4):622-6.
[11] Jones JKN, Perry MB. Cleavage of the carbon-oxygen. The degradation of polysaccharides. Establishing the org. compounds by physical and chemical methods. M. : Khimia, 1967. book 2. 800 p.
[12] Hay GM, Lewis BA, Smith F. Periodate oxydation of polysaccharides: general procedures. Methods Carbohyd. 1965; 5:357-61.