Biopolym. Cell. 2010; 26(3):205-213.
Молекулярна та клітинна біотехнології
Біофункціональні наноматеріали на основі високодисперсного кремнезему, білка та аміновуглеводів
1Галаган Н. П., 1Клименко Н. Ю., 1Орел І. Л., 1Новікова О. А., 1Туров В. В.
  1. Інститут хімії поверхні ім. А. А. Чуйко НАН України
    вул. Генерала Наумова, 17, Київ, Україна, 03164
Мета. Дослідження адсорбційних взаємодій N-ацетил-D-глюкозаміну (GlcNAc) та N-ацетилнейрамінової кислоти (N-АНК) з високодисперсним кремнеземом (ВДК), модифікованим білком бичачим сироватковим альбуміном (БСА). Методи. Адсорбція, ІЧ-, 1Н ЯМР- та лазерно-допплерівська спектроскопія. Результати. Розроблено умови отримання біонанокомпозитів (БНК): ВДК/GlcNAc; ВДК/БСА/GlcNAc та ВДК/БСА/N- АНК. Висновки. Здатність до руху деконсервованих гамет бика знижується за присутності БНК після адсорбційного закріплення на його поверхні білка. На основі даних 1Н ЯМР- спектроскопії встановлено, що взаємодія GlcNAc з білком супроводжується сильною дегідратацією його молекул.
Keywords: високодисперсний кремнезем, альбумін, вуглеводи, біонанокомпозити, сперма бика